Face à l'inflation de l'offre en magasin, choisir ses produits devient un défi. Comment faire les bons choix ? Qu'est-ce qu'on peut acheter en toute confiance ?
Comment sélectionner vos aliments
Préservez votre santé en apprenant à déceler les véritables pièges du supermarché. L'OMS recommande de ne pas dépasser 50 g de sucres par jour, soit environ 10 morceaux. Nous vous guidons pour une consommation éclairée.
Les essentiels à privilégier
Voici des aliments à privilégier par temps chaud, afin d'éviter la déshydratation :
- Les pâtes sèches, le riz, le blé et le quinoa
- Les légumineuses en conserve
- Les fruits et légumes surgelés, sans ajout
- Les sardines et maquereaux en conserve
- Le miel et les confitures de qualité
- La viande et le poisson non cuisinés
Comprendre les étiquettes et faire les bons choix
Pour éviter les aliments ultra-transformés, lisez soigneusement les étiquettes. Si un produit contient plus de cinq ingrédients, il est probable qu'il ait été fortement transformé. Soyez vigilant sur les noms incompréhensibles qui désignent souvent des additifs.
En sélectionnant des produits moins transformés, comme des yaourts nature, vous pourrez mieux contrôler ce que vous mangez. Évitez les préparations industrielles chargées de succédanés, de sucreries et d'additifs nocifs.
En ce qui concerne les choix bio, gardez à l’esprit que la qualité dépend davantage des ingrédients que du label. De nombreux produits bio sont également ultra-transformés.
Expert : Dr Anthony Fardet, ingénieur agroalimentaire et auteur de "Halte aux aliments ultra-transformés, mangeons vrai".
