En quête d’une idée de plat rapide et savoureux ? Ne cherchez plus ! Cette recette de quiche sans pâte au jambon est idéale pour combler les petits et grands appétits sans trop d’effort. Parfaite pour ceux qui mènent une vie active, elle allie simplicité et goût, pour le plus grand plaisir de vos convives.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 4 œufs
- 20 cl de lait
- 10 cl de crème liquide
- 150 g de jambon blanc
- 100 g de fromage râpé (emmental ou autre)
- 50 g de farine
- Sel et poivre
- Muscade moulue (facultatif)
Ustensiles nécessaires
- Fouet
- Saladier
- Moule à tarte
Préparation
1. Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cette étape est cruciale pour assurer une cuisson uniforme.
2. Préparation du jambon
Découpez le jambon en dés ou en lanières selon votre préférence. Pas besoin d'être un chef étoilé, l'important est de rester simple !
3. Préparation de l'appareil
Battez les œufs dans un saladier avec un fouet jusqu'à obtenir une texture légère et mousseuse. Cela permettra d'incorporer de l'air, rendant votre quiche plus aérée.
4. Ajout des produits laitiers
Versez le lait et la crème, puis mélangez vigoureusement pour obtenir un mélange homogène.
5. Incorporation de la farine
Ajoutez progressivement la farine tamisée afin d'éviter les grumeaux. Cela permet également d'aérer la farine.
6. Assaisonnement
Salez, poivrez et ajoutez une pointe de muscade, si le cœur vous en dit.
7. Préparation du moule
Mélangez le fromage râpé avec le jambon découpé et déposez ce mélange au fond du moule.
8. Assemblage final
Recouvrez ensuite de l'appareil aux œufs pour finaliser la quiche.
9. Cuisson
Enfournez pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée et ferme au toucher.
Astuces de chef
Pour vérifier la cuisson, insérez la lame d'un couteau dans la quiche : elle doit ressortir propre.
Suggestion de boisson
Servez cette quiche avec un verre de vin blanc sec, tel qu'un Chardonnay, pour un accord parfait.
Informations supplémentaires
Cette quiche sans pâte constitue une option allégée par rapport aux recettes traditionnelles, idéale pour les personnes surveillant leur apport en glucides ou désireuses de préparer un repas rapidement.
Présentation du plat
Pour apprécier pleinement les saveurs, servez la quiche chaude. Une salade verte assaisonnée est l’accompagnement parfait pour un repas équilibré. N'hésitez pas à la présenter sur une belle assiette pour un effet convivial !
