Des chercheurs américains ont mené une étude observationnelle afin d'explorer l'éventuelle corrélation entre la consommation de café et l'espérance de vie. D'après leurs résultats, boire du café, jusqu'à huit tasses quotidiennes, pourrait être associé à une mortalité réduite.
Les précédentes recommandations conseillaient de ne pas dépasser quatre tasses par jour, des quantités au-delà desquelles des effets secondaires indésirables pouvaient apparaître. Cependant, une nouvelle recherche effectuée par le National Cancer Institute (NCI) remet en question ces chiffres. En effet, les résultats, publiés dans la revue JAMA International Medicine, indiquent qu'une consommation plus élevée de café pourrait être bénéfique.
Analyse basée sur des données massives
Les chercheurs ont examiné les informations fournies par près de 500 000 participants, dont l'âge moyen est de 57 ans, issus de l'étude britannique Biobank, qui compile des données de santé sur plus de 9 millions de personnes. Les participants ont mentionné le nombre de tasses de café ingérées chaque jour, qu'il soit décaféiné ou non, et ont également décrit leur état de santé général, leur niveau d'éducation ainsi que leurs habitudes en matière de tabac et d'alcool. De plus, des échantillons d'ADN ont été recueillis pour des analyses approfondies.
Des résultats surprenants, même sans caféine !
Au cours d'une période de suivi de dix ans, 14 000 des participants sont décédés, principalement de cancers, de maladies cardiovasculaires et respiratoires. L'étude a révélé que plus la consommation de café était élevée, moins le risque de décès était important. Ces conclusions sont valables pour tous les types de café, qu'il soit moulu, instantané ou décaféiné. "Ces résultats suggèrent que d'autres composants présents dans le café, au-delà de la caféine, pourraient jouer un rôle crucial," a souligné Erikka Loftfield, principale auteure de l'étude.
Les chercheurs ont également étudié les données génétiques et identifié quatre gènes liés au métabolisme de la caféine, c'est-à-dire la manière dont l’organisme gère la caféine. Des recherches antérieures avaient suggéré que ces variations génétiques pouvaient être associées à un risque accru de maladies cardiovasculaires. Cependant, dans cette étude, aucun lien n'a été trouvé entre ces variations et la mortalité des participants.
Une association à interpréter avec prudence
Il est important de noter que cette étude n'établit qu'une association entre la consommation de café et une espérance de vie prolongée, sans prouver de lien de causalité direct. "Bien que ces résultats puissent apporter un certain réconfort aux buveurs de café, ils doivent être pris avec précaution car cette recherche est d'ordre observationnel," a précisé Erikka Loftfield. Ainsi, augmenter sa consommation de café n’est pas nécessairement recommandé. En réalité, parmi les 500 000 sujets, seulement 10 000 consommaient plus de huit tasses par jour, et le risque de décès par rapport à ceux qui en prenaient quatre était légèrement plus élevé. En résumé, cette étude apporte des éléments supplémentaires suggérant que le café peut s'intégrer dans un régime alimentaire sain. Toutefois, veillez à ne pas abuser de la crème et du sucre !
