En période de stress, il est courant de se tourner vers des aliments riches en graisses et en sucres, comme les desserts et les confiseries. Bien qu'ils puissent offrir un soulagement temporaire, ils ne sont pas bénéfiques à long terme. En revanche, certains aliments possèdent de véritables propriétés apaisantes. Voici notre sélection pour vous aider à mieux gérer votre stress !
1. Le thé matcha
Originaire du Japon, le matcha provient des feuilles de tencha, une variété de thé vert réduite en poudre. Riche en L-théanine, un acide aminé, le matcha aide à réduire le stress mental et physique tout en procurant une sensation de détente. Il peut être consommé en boisson ou incorporé dans divers plats. Cependant, méfiez-vous de sa caféine si vous envisagez de le boire en soirée.
2. Les bettes
Ce légume à feuilles vertes, aussi connu sous le nom de blette, est une excellente source de magnésium, indispensable à la gestion du stress. Une portion cuite peut fournir 36 % de l'apport quotidien recommandé. Des niveaux insuffisants de magnésium sont liés à l'anxiété et au stress chronique, d'où l'importance de le consommer régulièrement.
3. Les patates douces
Source de glucides complexes, les patates douces sont aussi riches en vitamine C et potassium, des nutriments bénéfiques pour la réponse au stress. Des études suggèrent qu'elles aident à réduire les niveaux de cortisol, cette hormone clé du stress.
4. Le kimchi
Ce plat coréen à base de chou fermenté est un allié pour votre santé mentale. Riche en probiotiques, le kimchi peut contribuer à abaisser le stress grâce au lien entre la santé intestinale et le bien-être psychologique. Il est souvent dit que notre intestin joue un rôle crucial dans notre humeur.
5. Les artichauts
Les artichauts ne sont pas seulement délicieux ; ils contiennent également des prébiotiques essentiels qui nourrissent notre microbiote intestinal. Ce dernier est lié à notre réponse au stress. Ils sont aussi riches en micronutriments comme le potassium et le magnésium.
6. Les abats
Riche en vitamines B, comme la B12 et la B6, les abats aident à produire des neurotransmetteurs tels que la dopamine et la sérotonine. Ces substances sont cruciales pour réguler l'humeur et diminuer le stress.
7. Les mollusques et crustacés
Les coquillages, tels que les huîtres et les moules, sont riches en taurine, connue pour ses propriétés apaisantes. En plus, ils fournissent des nutriments propices à la production de GABA, un neurotransmetteur qui aide à relaxer le corps.
8. Les poissons gras
Des variétés comme le saumon et les sardines regorgent d'acides gras oméga-3 et de vitamine D. Ces éléments sont essentiels pour lutter contre le stress et élever l'humeur. Un faible taux d'oméga-3 est associé à une anxiété accrue.
9. Les graines de sésame
Ces petites graines sont une excellente source de L-tryptophane, un acide aminé qui favorise la production de sérotonine, un neurotransmetteur qui aide à réguler votre humeur. Pensez aussi à intégrer des lentilles, des noix et des fruits comme les bananes à votre alimentation.
10. Le chocolat noir
Le chocolat noir, surtout celui à plus de 70 % de cacao, est reconnu pour ses bienfaits contre le stress. Grâce à sa composition riche en magnésium, potassium et antioxydants, il aide à rétablir l'équilibre nerveux. Limitez sa consommation à un ou deux carrés par jour pour éviter d'interférer avec vos objectifs alimentaires.
