Avec l'automne qui s'installe, rien de tel qu'une fondue citrouille cheddar pour ajouter du réconfort à vos soirées. Facile à préparer, cette recette gourmande ravira petits et grands. Profitez de la saison avec des ingrédients que vous pouvez facilement commander en ligne.
Durée de préparation : 15 minutes
Durée de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de citrouille en conserve
- 300 grammes de cheddar râpé
- 200 millilitres de crème épaisse
- 100 millilitres de vin blanc sec
- 2 cuillères à soupe de maïzena
- 1 pincée de muscade moulue
- sel
- poivre
Ustensiles nécessaires
- caquelon à fondue
- mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la maïzena avec le vin blanc sec jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Étape 2
Versez ensuite ce mélange dans une casserole, ajoutez la crème épaisse et faites chauffer à feu moyen en remuant sans cesse.
Étape 3
Incorporez la citrouille en conserve et mixez avec le mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 4
Ajoutez le cheddar râpé progressivement tout en remuant jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.
Étape 5
Assaisonnez avec la muscade, le sel et le poivre selon vos préférences.
Étape 6
Transférez le mélange dans un caquelon à fondue et servez avec du pain ou des légumes à tremper.
Conseil du chef
Pour une texture encore plus onctueuse, n’hésitez pas à ajouter un peu de lait si la préparation vous semble trop épaisse.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Chardonnay, se mariera à merveille avec cette fondue citrouille cheddar, apportant une touche élégante à ce plat chaleureux.
Traditionnellement, la fondue est un plat convivial originaire de Suisse, préparé avec du fromage fondu. Cette version automnale, enrichie par la douceur de la citrouille, apportera une touche colorée à vos repas.
