Ne laissez pas vos restes de chocolats de Pâques prendre la poussière, le chef Juan Arbelaez les sublime dans un brownie exquis. Une recette rapide pour régaler vos papilles et éviter le gaspillage.
Ingrédients nécessaires pour le brownie de Juan Arbelaez
Faites fondre vos chocolats de Pâques avec simplicité. Pour réaliser ce brownie, voici les ingrédients indispensables :
- 400 g de chocolat
- 200 g de farine
- 100 g de sucre cassonade
- 150 g de beurre
- 1 tasse de café
- 4 œufs
- 1 pincée de bicarbonate
- 1 pincée de sel
Étapes de préparation du brownie de Pâques
Le petit secret du chef ? L'ajout d'une tasse de café qui rehausse les saveurs ! Suivez ces étapes simples pour préparer votre brownie :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Faites fondre les morceaux de chocolat de Pâques au bain-marie, mélangés avec du beurre et du café chaud. Utilisez une spatule pour obtenir un mélange lisse.
- Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne clair. Incorporez ensuite la farine, le bicarbonate et le sel, puis ajoutez le mélange chocolat-beurre-café.
- Préparez le moule : beurrez-le généreusement et saupoudrez-le d'une cuillère de cassonade pour obtenir une croûte croustillante. Versez la préparation et enfournez pour 8 minutes.
Astuce du chef : Pour un brownie encore plus savoureux, laissez-le refroidir au frigo une à deux heures avant de déguster. Toutefois, si vous êtes pressé, savourez-le encore chaud et fondant directement sorti du four !
