aimez-vous les saveurs raffinées tout en prenant soin de votre santé ? alors cette émission vous séduira. chaque samedi à 20h, ne manquez pas un nouvel épisode de « chefs vous mettent à table » sur top santé tv, l’unique programme mêlant santé et gastronomie.
au cœur de l’alsace, le chef étoilé marc heaberlin vous reçoit dans son établissement, l'auberge de l'ill. il vous propose de réaliser un feuilleté d'asperges accompagné de morilles, une recette à la fois délicieuse et bénéfique pour votre bien-être. mais ce n’est pas tout ! un expert en nutrition viendra partager ses conseils pour optimiser l’équilibre lipidique de cette préparation.
le beurre dans la cuisine
le Dr Jean-Pierre Monassier, cardiologue, souligne que le beurre peut avoir sa place sur nos tables, pourvu qu'il soit consommé avec modération. bien qu'il soit riche en cholestérol et en acides gras saturés, sa consommation jusqu'à 15 grammes par jour est acceptable pour les gourmands. « il est temps de mettre fin à la guerre contre certains aliments ! », conclut-il, exhortant à une approche plus équilibrée de nos plaisirs culinaires.
