Cette semaine, préparez-vous à ravir vos papilles avec des recettes délicieuses à petit prix. Au programme : aubergines farcies, bruschettas, salade de pommes de terre, samoussas et focaccia.
Lorsque l'envie de cuisiner se fait rare, il est parfois difficile de dénicher de bonnes idées. C'est là que notre menu entre en scène. Rapides à préparer en 15 minutes et à cuire en 30 minutes, ces recettes de saison sont non seulement faciles à réaliser, mais aussi économiques, avec un coût de moins de 4 € par personne. Pour couronner le tout, n'oubliez pas de vous laisser tenter par le granité au melon de Julie Andrieu ou la glace à l'abricot, simple à faire sans sorbetière, du chef Diego Alary.
Toutes les recettes sont pour 4 personnes.
Lundi : Aubergines farcies à la sarde
Les légumes d'été sont en pleine forme, et les aubergines se préparent dans une multitude de recettes ensoleillées !
Ingrédients :
- 5 aubergines
- 8 tomates
- 2 gousses d'ail
- Persil
- Pincée de cumin
- Sel, poivre
Instructions : Coupez 4 aubergines en deux dans le sens de la longueur, dévoilez la chair en créant des croisillons. Saupoudrez de sel et laissez dégorger pendant une heure. Pendant ce temps, hachez l'autre aubergine et les tomates, puis mélangez-les avec l'ail émincé et le persil ciselé dans un saladier. Faites dorer les demi-aubergines dans de l'huile d'olive pendant 5 minutes, déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et garnissez-les de la compotée de légumes. Enfournez à 180°C pendant 10 minutes, ajoutez le cumin et savourez !
Mardi : Bruschettas de poivrons et fromage frais
Idéales pour un dîner léger ou un apéritif, les bruschettas se déclinent à l'infini. Choisissez parmi plus de 30 recettes !
Ingrédients :
- 4 tranches de pain de campagne
- 1 poivron jaune
- 1 poivron rouge
- 2 gousses d'ail
- 200 g de fromage frais
Instructions : Faites revenir les poivrons coupés en lamelles dans de l'huile chaude avec une gousse d'ail. Grillez les tranches de pain et frottez-les d'ail. Sur chaque tranche, étalez le fromage puis ajoutez les poivrons et du pesto. Décorez avec des feuilles de basilic frais si disponibles.
Mercredi : Salade piémontaise
Les journées ensoleillées appellent une salade fraîche. Parfaite pour tous, la Piémontaise ravira vos invités !
Ingrédients :
- 4 pommes de terre fermes
- 100 g de jambon blanc
- 3 œufs
- 2 tomates
- 10 brins de ciboulette
- 6 cornichons
- 2 cuil. à soupe de mayonnaise
- Sel
Instructions : Faites cuire les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 25 minutes, puis coupez-les en cubes. Durcissez les œufs pendant 10 minutes, coupez-les en morceaux. Ajoutez le jambon, les tomates et les cornichons en dés dans un saladier avec la mayonnaise, mélangez le tout, parsemez de ciboulette et servez frais.
Jeudi : Samoussas courgettes basilic
Croustillants et savoureux, les samoussas s'adaptent à toutes vos envies. Découvrez plus de 40 recettes pour les décliner !
Ingrédients :
- 150 g de pavé d'Affinois bio
- 1 courgette
- 6 feuilles de basilic
- 6 feuilles de brick
- Un filet d'huile d'olive
- Sel, poivre
Instructions : Préchauffez votre four à 230°C. Faites sauter la courgette en cubes dans de l'huile pendant 3-4 minutes. Dans un saladier, mélangez les courgettes avec le basilic et le fromage coupé en dés. Formez des samoussas et faites cuire au four ou à la poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez avec une petite salade.
Vendredi : Focaccia aux tomates cerises
Plaisir garanti avec cette focaccia moelleuse. Explorez notre sélection de recettes pour varier les plaisirs.
Ingrédients :
- 1 pâte à pizza briochée
- 12 tomates cerises
- 1 poignée de roquette
- Un filet d'huile d'olive
- 40 g de parmesan
- 1 cuil. à café de sucre
- Sel, poivre
Instructions : Étalez la pâte sur une plaque huilée, enfoncez-y vos doigts pour faire des trous. Enfournez à 200°C pendant 15 minutes, ajoutez les tomates à mi-cuisson et saupoudrez de parmesan. Servez avec de la roquette pour un repas léger et délicieux.
