Ne laissez plus les restes de votre réfrigérateur vous désespérer ! Si vous avez un peu de riz blanc cuit, des légumes et des épices, vous pouvez concocter un délicieux plat en seulement 5 minutes. Économique et nutritif, le riz est l'aliment incontournable à avoir dans votre cuisine. Cette recette anti-gaspillage vous permettra de transformer vos restes en un met savoureux et coloré, et pourra être agrémentée selon vos envies. Que ce soit avec des légumes, des crustacés ou de la viande, laissez libre cours à votre créativité. Ce plat simple et parfumé est proposé par l'influenceur Whoogy's, et saura ravir petits et grands, surtout durant les vacances. N'attendez plus pour essayer cette recette, vous n'allez pas le regretter !
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La recette du riz sauté express et anti-gaspillage
Pour réaliser ce riz sauté au maximum de goût et à moindre coût, adaptez les ingrédients selon ce que vous avez sous la main. Vous pouvez ajouter des dés de jambon, des crevettes ou des petits pois. N'hésitez pas à relever votre plat avec vos épices préférées, comme le piment d'Espelette !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de riz cuit
- 2 oignons jaunes
- 2 carottes
- 3 œufs
- 2 gousses d’ail
- 1 pousse de gingembre
- 6 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- Sauce piquante (au goût)
- Poivre blanc
- Citron jaune
- Cébettes
- Herbes fraîches (persil, ciboulette, coriandre)
Étapes de la préparation :
- Lavez et épluchez les légumes, puis coupez-les finement.
- Râpez les gousses d'ail et la pousse de gingembre.
- Dans une poêle, ajoutez un peu d'huile de tournesol et faites revenir les légumes pendant 5 à 6 minutes.
- Poussez les légumes sur un côté et cassez les œufs dans l'autre.
- Brouillez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient cuits, puis mélangez-les avec les légumes.
- Ajoutez le riz cuit dans la poêle.
- Puis salez, poivrez, incorporez la sauce soja et un filet d'huile de sésame.
- Remuez le tout et ajoutez une touche de sauce piquante à votre goût.
- Une minute avant la fin de la cuisson, incorporez la cébette ciselée.
- Servez dans une assiette avec une tranche de citron et des herbes fraîches.
- Bonne dégustation !
