L'aspartame, le plus utilisé des édulcorants dans le monde, a été récemment évalué par l'EFSA. Selon leur rapport, il ne présente pas de danger pour la santé, sous réserve de ne pas dépasser certaines limites. Mais quelles sont ces valeurs précises ?
Les recommandations de l'EFSA
D'après l'agence européenne de sécurité alimentaire, la dose journalière acceptable (DJA) pour l'aspartame est fixée à 40 mg par kilogramme de poids corporel. Cela signifie que les populations, y compris les enfants, les femmes enceintes et les personnes âgées, peuvent continuer à consommer des produits contenant cet édulcorant, à condition de respecter cette limite.
Évaluation de la consommation : sodas et sucrettes
Afin de mieux comprendre ces recommandations, examinons combien de canettes de soda light ou de sucrettes une personne peut consommer sans dépasser la DJA.
Canettes de soda light
Une canette de soda light renferme environ 240 mg à 600 mg d'aspartame par litre. Pour une personne pesant 60 kg, la DJA correspond à 2400 mg d'aspartame par jour. Ainsi, le nombre de canettes consommables est compris entre 12 et 20, selon le dosage précis spécifié par chaque marque, ce qui représente entre 4 et 6,6 litres de soda light quotidiennement.
Sucrettes
Pour ce qui est des sucrettes, qui contiennent environ 8 mg d'aspartame chacune, la consommation sécurisée pour une personne de 60 kg permet de consommer jusqu'à 300 sucrettes par jour. Cette quantité témoigne de la flexibilité autorisée par les recommandations de l EFSA, mais il est essentiel de garder un œil sur son apport total.
