Pour les passionnés de cuisine saine, ce pain sans gluten et sans levure est une véritable découverte ! Émanant de la tendance du healthy eating, il est parfaitement adapté à ceux qui souhaitent enrichir leur menu de plats équilibrés et savoureux, tout en respectant les restrictions alimentaires. Facile à préparer, ce pain propose une texture moelleuse et un goût authentique qui raviront à coup sûr vos papilles.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 200 grammes de farine de riz
- 100 grammes de farine de sarrasin
- 1 cuillère à café de gomme de xanthane
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 300 millilitres d'eau
Ustensiles nécessaires
- Moule à pain antiadhésif
- Grande spatule
- Bol à mélanger
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez la farine de riz, la farine de sarrasin, la gomme de xanthane, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 3
Ajoutez l'huile d'olive et l'eau. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Versez la préparation dans un moule à pain antiadhésif.
Étape 5
Enfournez pour 30 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant une lame de couteau : elle doit en ressortir propre.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler et de savourer.
Astuce gourmande
Pour une saveur encore plus riche, n'hésitez pas à incorporer une cuillère à soupe de graines de chia dans la pâte. Elles apporteront une texture agréable et un goût subtil à votre pain.
Boisson conseillée
Ce pain se marie idéalement avec un thé vert léger, qui mettra en valeur ses arômes raffinés.
Infos pratiques
Apprécié pour sa simplicité et sa rapidité d'exécution, ce pain est particulièrement favorisé par ceux qui souffrent d'intolérances alimentaires. Pas besoin de temps de levée, il constitue donc un choix pratique pour les repas improvisés.
