Les amateurs de concombre vont être ravis ! Cette recette de salade associant le saumon et le yaourt est un véritable délice à savourer lors de vos repas d'été.
Lors des jours de forte chaleur, il est essentiel de trouver des plats légers et rafraîchissants. Gaspacho, taboulé, et autres salades font figure de favoris pour se régaler en toute simplicité. Le concombre, avec son croquant et ses propriétés désaltérantes, figure parmi les ingrédients stars des recettes estivales.
Oublions le traditionnel concombre à la crème ! Sur son compte Instagram, letscookwith_julia a partagé une recette originale qui mélange harmonieusement le concombre, le saumon fumé et une onctueuse sauce au yaourt. Elle s'enthousiasme : "C'est le premier jour de l'été, ma saison préférée, et rien de mieux qu'une bonne salade pour l'accueillir !".
Ingrédients nécessaires
Cette recette, simple et rapide, ne prend pas plus de 10 minutes à réaliser. Voici ce dont vous aurez besoin pour une portion :
- 4 tranches de saumon fumé
- 1/4 de concombre (parfait pour un gaspacho ou en crudités)
- 1 oignon rouge
- 2 yaourts nature
- Le jus d'un demi-citron jaune
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 1/2 bouquet d'aneth
- Un filet d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation de la salade estivale
Le secret de cette recette réside dans la préparation minutieuse des ingrédients. Commencez par laver et couper le concombre en petits cubes. Ensuite, hachez finement le saumon et l'oignon rouge. Ciselez les herbes aromatiques. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients et incorporez les yaourts nature pour créer la sauce. Assaisonnez avec un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre, et savourez !
Pour ceux qui ne sont pas fans de saumon, la truite fumée ou des crevettes peuvent faire un excellent substitut. Cette salade est polyvalente : elle peut se présenter en entrée ou en apéritif, servie avec des toasts de pain grillé ou dans des verrines pour impressionner vos convives !
