Embarquez pour un voyage gustatif en Italie avec cette savoureuse recette de pâtes au thon et aux câpres. Facile et rapide à préparer, elle évoque le goût des journées estivales sur la magnifique côte Amalfitaine.
15 minutes
20 minutes
Facile
€€
Ingrédients
- 2 boîtes de thon en conserve
- 50 grammes de câpres
- 2 gousses d'ail
- Huile d'olive
- 400 grammes de pâtes linguine
- 1 cuillère à café de persil plat séché
Préparation
Étape 1
Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Pendant ce temps, ouvrez et égouttez le thon.
Étape 2
Dans une poêle, faites revenir l'ail haché avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez ensuite le thon et les câpres, en mélangeant bien.
Étape 3
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les en gardant un peu d'eau. Incorporez-les au mélange de thon, en ajoutant l'eau de cuisson pour créer une sauce crémeuse. Saupoudrez de persil séché avant de servir.
Astuce de chef
Pour une saveur plus prononcée, ajoutez des olives noires dénoyautées dans la dernière étape.
Accord mets & vin
Un verre de Vermentino blanc complète magnifiquement ce plat grâce à ses notes d'agrumes et sa fraîcheur, idéal avec le thon et les câpres.
À savoir
Cette recette est parfaite pour savourer l'Italie sans quitter votre cuisine. Le thon et les câpres se marient à merveille avec l'ail et l'huile d'olive, offrant une base pleine de saveurs. Traditionnellement, les linguine sont utilisées, mais vous pouvez opter pour des spaghetti ou des tagliatelle.
Présentez vos pâtes à l'italienne
Servez vos pâtes dans une grande assiette creuse avec une généreuse portion du mélange thon-câpres, et n'oubliez pas un filet d'huile d'olive extra vierge pour une touche authentique. En Italie, ce plat se déguste souvent avec des tranches de pain grillé frotté à l'ail. Buon appetito !
