Coup de food. - Au cœur des Champs-Élysées, Matilda ouvre ses portes et s'impose rapidement comme un must du triangle d'or, offrant une cuisine italienne délicieuse à des prix abordables.
Le pitch. - Ce charmant restaurant, véritable cantinetta, est idéal pour les passionnés de dolce vita. Située à proximité des musées, grands hôtels et boutiques de luxe, cette adresse, dirigée par le restaurateur Guido Beauvallet et le maestro Benoît Haber, devient un incontournable de la vie parisienne. Le studio Friedmann & Versace a conçu un espace au style soigné, mêlant banquettes en velours brodé et des murs en satin vert, bien qu’une moquette un peu audacieuse puisse surprendre. La cuisine met en avant les classiques italiens, préparés avec soin par le chef Daniele Frontino.
Le chef. - Originaire des Pouilles, Daniele Frontino fait briller les spécialités régionales italiennes, offrant une expérience culinaire authentique même à des milliers de kilomètres.
Dans l'assiette. - Les pâtes fraîches et artisanales, élaborées à partir de farine bio, côtoient un vaste choix d'antipasti comme la bresaola, la mortadelle, et le prosciutto di Parma. Les plats principaux incluent la tagliata de faux filet, le Châteaubriant de foie de veau, ainsi que le délicieux polpo alla griglia. À 16 heures, commence l'aperitivo, un moment convivial qui accompagne l’attente jusqu’à 19 heures, heure du dîner.
Les menus et prix. - Le menu déjeuner est à 25 € (entrée, plat, dessert) et le brunch du samedi à 35 €. À noter qu’il n'y a pas de menu le soir.
Le plus. - L'aperitivo et l'accueil chaleureux d'une équipe professionnelle font de Matilda une expérience mémorable.
Matilda, 28 rue Jean Mermoz, 75008 Paris. Tél : 01 45 63 17 10.
