Coup de food. - Avec Le Cercle, le chef Yannick Alléno dévoile sa seconde adresse gourmande au cœur du magnifique pavillon Ledoyen.
Le lieu. Niché au bord des jardins du Pavillon Ledoyen, Le Cercle est la nouvelle table de Yannick Alléno, dans un bâtiment Napoléon III d'une beauté exceptionnelle. Ce pavillon, avec ses boiseries sculptées et son plafond à caissons, abrite un sanctuaire gastronomique. Dans les jardins, vous pouvez savourer des déjeuners et dîners plus accessibles, tout en préservant l'excellence culinaire.
Découvrez une cuisine du soleil. Le chef ambitionne d'offrir une cuisine rapide et savoureuse, idéale pour ceux qui cherchent à grignoter dans un cadre verdoyant. Pas d'esbroufe ici, mais une cuisine authentique et simple, servie rapidement, surtout pour les habitués pressés. Sous de grands parasols, entouré de haies sauvages, on se sent transporté loin du tumulte de la capitale.
La recette phare du chef
Le Cercle vous invite à tester sa recette exclusive de "Carpaccio de bar vinaigrette Ume".
Le chef. Yannick Alléno, déjà trois étoiles au Ledoyen et à Courchevel, reste proche de ses équipes tout en gardant un œil sur l'ensemble des cuisines. Ses plats mettent à l'honneur des ingrédients de saison, et il personnalise chaque assiette avec sa touche unique. Toujours en quête de perfection, il reste attentif aux idées de son équipe, dont son fils fait désormais partie.
L'assiette. Au menu, vous trouverez des délices tels que le velouté de petits pois, le carpaccio de bar, le poulpe grillé à l'aïoli au curry, ou encore le bœuf au café de Paris. En dessert, des classiques comme le Paris-Brest, la tarte au citron, ou le millefeuille framboise complètent cette offre raffinée.
Les prix et menus : Les entrées varient de 14 à 24 €, les plats de 30 à 48 €, et les desserts coûtent 11 €.
Le Cercle est ouvert depuis le 15 mai et restera accessible jusqu'à fin juillet. Pour y accéder, rendez-vous au 8, avenue Dutuit, 75 008 Paris. - Tél. : +33 (0)7 85 22 05 12.
