Bien que les plats de fête soient prévus pour la fin du mois, décembre est le moment idéal pour se délecter de recettes réconfortantes en cette saison hivernale. Omelettes, gratins, veloutés… voici une sélection de 12 plats qui apportent chaleur et satisfaction lorsqu'il fait frais.
Une alimentation équilibrée pour affronter l’hiver
Les repas équilibrés sont essentiels pour maintenir une bonne santé pendant la saison froide. Les aliments riches en vitamines et minéraux, comme ceux que l'on trouve dans la nature en décembre, aident à prévenir les carences. Voici quelques ingrédients à privilégier :
- Courges : citrouille, butternut, potimarron.
- Choux : chou-fleur, chou de Bruxelles, etc.
- Légumes racines : navets, panais, carottes.
- Épinards et poireaux.
Ces aliments sont non seulement savoureux, mais aussi riches en fibres et en minéraux, favorisant ainsi une bonne digestion, ce qui est particulièrement bénéfique avec les excès alimentaires qui approchent.
Les vitamines à l’honneur
Pendant l’hiver, il est crucial de faire le plein de vitamine C. Les agrumes, kiwis, coings et poires au menu renforcent notre système immunitaire grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. En outre, les viandes, poissons et œufs apportent du zinc, un oligo-élément efficace contre le rhume.
Pour varier les plaisirs, pourquoi ne pas essayer des omelettes, des salades, des flans ou des currys en plus des plats chauds typiques comme les gratins et veloutés ?
Voici donc 12 idées de recettes à savourer tout au long de décembre, pour égayer votre menu hivernal et vous réchauffer le cœur.
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Curry de patates douces et cacahuètes
Ingrédients : 500 g de patate douce, 2 gousses d’ail, 1 oignon, 40 cl de lait de coco, 100 g de cacahuètes.
Préparation : Faites revenir l’oignon, ajoutez la patate douce et l’ail, puis assaisonnez avec du curry et du bouillon. Incorporez les cacahuètes avant de servir avec du riz. -
Pâtes à la crème de courge
Ingrédients : 450 g de courge butternut, 400 g de pâtes, 3 gousses d’ail, 2 c. à s. de crème.
Préparation : Faites revenir l’ail et la courge, cuisez les pâtes, mixez les légumes, et incorporez-y les pâtes pour les enrober de sauce crémeuse. -
Gratin de blettes
Ingrédients : 2 kg de blettes, 40 g de maïzena, 50 cl de lait, fromage râpé.
Préparation : Cuisez les blettes, préparez une béchamel légère, mélangez et gratinez au four pour déguster un plat réconfortant.
