Envie d'un repas léger et rafraîchissant ? Cette salade de concombres, élaborée par une diététicienne passionnée, pourrait bien devenir votre nouvelle obsession culinaire. Savourez la texture croquante et les saveurs subtiles de ce plat idéal pour un repas équilibré. Suivez nos conseils pour préparer cette recette simple et gourmande.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 30 grammes de graines de sésame
- 50 millilitres de vinaigre de riz
- 30 millilitres de sauce soja
- 15 millilitres d'huile de sésame
- 200 grammes de concombre déshydraté
- 5 grammes d'ail en poudre
- 5 grammes de gingembre en poudre
- 10 grammes de sucre de canne
- 5 grammes de poudre de wasabi
- 2 grammes de sel
Ustensiles nécessaires
- Mandoline
- Presse-citron
- Saladier
Préparation
Étape 1
Dans un bol, combinez le vinaigre de riz, la sauce soja, l'huile de sésame, le sucre de canne, l'ail et le gingembre en poudre ainsi que le sel. Mélangez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 2
Dans un saladier, ajoutez les concombres déshydratés.
Étape 3
Versez la vinaigrette sur les concombres et mélangez délicatement afin d'enrober uniformément chaque tranche.
Étape 4
Pour finir, saupoudrez le tout de graines de sésame et de poudre de wasabi pour une touche de piquant.
Étape 5
Placez la préparation au réfrigérateur pendant 10 minutes pour que les saveurs s'imprègnent.
Astuces de chef
Pour rehausser encore plus les saveurs de cette salade, n'hésitez pas à ajouter quelques feuilles de menthe séchée, apportant ainsi une fraîcheur supplémentaire.
Accord mets et boissons
Cette salade de concombres s'accorde à merveille avec un thé vert glacé. La douceur du thé équilibre parfaitement la fraîcheur du concombre. Les salades de concombres sont particulièrement appréciées en Asie, notamment au Japon et en Corée, où elles sont souvent servies en entrée pour stimuler l'appétit.
