Le gratin de poireaux au saumon est un mets réconfortant qui séduit toute la famille. Ce plat, alliant la douceur des poireaux à la finesse du saumon fumé, offre une expérience culinaire savoureuse, idéale pour faire découvrir les légumes aux plus jeunes.
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Niveau de difficulté : facile
Coût : abordable
Ingrédients
- 200 grammes de saumon fumé
- 4 pièces de poireaux en conserve
- 20 centilitres de crème fraîche épaisse
- 100 grammes de gruyère râpé
- Sel et poivre à votre convenance
- 1 pincée de muscade
Ustensiles nécessaires
- Un plat à gratin
- Un bol pour le mélange
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Égouttez les poireaux en conserve puis coupez-les en tronçons d’environ 2 cm.
Étape 3
Disposez les poireaux uniformément dans le plat à gratin.
Étape 4
Coupez le saumon fumé en lanières et répartissez-le sur les poireaux.
Étape 5
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec le sel, le poivre, et la muscade. Versez ce mélange sur le saumon et les poireaux.
Étape 6
Parsemez généreusement le gratin de gruyère râpé.
Étape 7
Enfournez pendant 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré à souhait.
Astuce de chef
Pour ajouter une note croustillante, n'hésitez pas à saupoudrer un peu de chapelure sur le dessus avant de mettre au four.
Accords mets et vins
Ce gratin s'accorde à merveille avec un vin blanc sec, comme un Sancerre ou un Chardonnay, qui mettra en valeur le saumon tout en équilibrant la douceur des poireaux.
Petite info en plus
Ce plat, originaire des régions côtières, combine des ingrédients simples pour une explosion de saveurs. Le saumon est non seulement un régal en bouche, mais il est aussi une excellente source de protéines, enrichissant encore plus ce gratin d'une saveur marine authentique.
